O que posso fazer com pedaços de trigo desfiados?

Há um prato do Oriente Médio chamado Kataife que usa trigo desfiado solto e reidratado com açúcar, nozes, canela e algumas outras coisas. Minha avó faz isso e é fantástico.

Eu tenho que dizer que eu não faço isso desde que eu tinha 10 anos, mas quando eu era criança eu costumava fazer ninhos de chocolate fora deles.

Você também pode usá-los no lugar de migalhas de pão quando, por exemplo, revestir frango seios .

Você também pode usá-los em muffins .

Existe uma lista completa de receitas de trigo triturado aqui e here .

Uma opção seria usar como ingrediente no pão. Nova Scotia Brown Bread utiliza melaço, gordura e algumas receitas que já vi trigo triturado. Por exemplo, você pode usar o equivalente a duas peças em esta receita .

Se você tiver o trigo com canela triturada, você pode usá-lo na torrada francesa logo depois de mergulhar o pão na mistura de ovo / leite e antes de colocá-lo na panela.

Outra maneira de reciclá-lo é fazer uma sobremesa de lanche com nozes, trigo desfiado, canela e manteiga de amendoim. Misture tudo e adicione o açúcar em pó no final (Agite-o em uma bolsa é mais fácil. Assim como você faria cachorro-chow-um lanche doce comum.)

Eu uso as migalhas sem açúcar no meu bolo de carne.

Com um pouco de planejamento, você pode adicioná-lo à maioria das mixagens de brownie com ótimos resultados. Você pode ter que adicionar um ovo extra e um pouco de leite à mistura e assar um pouco mais, mas isso é muito mais fácil do que tentar fazer algo do zero. Fiz alguns brownies com cerca de duas ou três xícaras de migalhas, levei-as para trabalhar no dia seguinte e todos os adoraram. Não apenas as migalhas de trigo picadas aumentaram o volume da mistura, mas também deram um pouco mais de textura, como uma mistura de coco.

Eu gosto de usá-lo como crosta em algumas sobremesas como pudim ou cheesecake.