O OED cita 'guv' e suas variantes estão entrando no idioma em 1852 via revista Punch. Foi quando a palavra 'guv-ner' foi popularizada.
Originalmente pensei que Oliver Twist (1948) foi o primeiro filme a usar a linha "'ello guv-nor ". No entanto, eu encontrei um filme anterior Condenado 99 .
Aqui está um link . Os governadores da manhã começam às 40:11 e terminam 40:16.