Quais são alguns acompanhamentos apropriados para satay? [fechadas]

Eu fiz os repescos asiáticos várias vezes e eles funcionam muito bem. Minha sugestão principal seria aquecer o molho antes de adicioná-lo ao slaw. Especialmente se você estiver usando cebolinha, o molho aquecido murcha apenas o suficiente para cortar um pouco da nitidez dos vegetais crus. Eu provavelmente faria meu próprio molho de vinagre de arroz, óleo neutro (como canola) e um toque de óleo de gergelim. Adicione temperos como alho, gengibre, etc. Você também pode variar receitas como este .

Você também pode tentar usar ingredientes inesperados. Eu faço uma salada de jicama em cubos, maçã e abacate maduro, coberto com suco de limão, azeite e um toque de pimenta em pó ou pimenta de Caiena. Você obtém a doçura crocante e um pouco de cremosidade do abacate.

Se eles não são fãs de pepinos, como eles se sentem sobre picles? Aqueles também poderiam ser uma boa adição a um coleslaw. Ou você pode experimentar cogumelos marinados. Qualquer um desses adicionaria uma nitidez vinagre que cortaria muito bem a cremosidade do arroz e do espetinho.

Isso também me faz lembrar de uma preparação que eu vi para verduras em uma salada preparada. Blanch seus vegetais e chocá-los em um banho de gelo. Em seguida, dê-lhes um molho de vinagre e coloque-os no prato de maneira atraente. Isso poderia incluir feijão verde, cenoura, beterraba, brócolis, couve-flor, aspargos, batatas, etc. Você poderia conseguir efeitos semelhantes, servindo legumes assados. (A partir do grelhador ou do forno). Estes são muito bons ou frios.

Isso provavelmente depende de quão quente você faz seu molho de amendoim e do que você considera ser uma salada. Você mencionou que tinha pimenta na sua salada (e algumas pessoas consideram o slaw como uma salada), mas se você tiver um molho de amendoim muito quente, talvez queira algo mais refrescante.

Uma vez eu fiz uma salada de cenoura muito boa (jullienned cenouras, deixei-me sentar em um molho de vinagre de vinho de arroz por algumas horas), mas não me lembro da lista completa de ingredientes, e nunca consegui achei ... parece que me lembro de ter um toque de açúcar, óleo de gergelim ... molho de soja ou de peixe, não me lembro ... foi muito, muito simples. (Poderia ter algumas cebolinhas adicionadas para enfeitar, mas basicamente eram apenas cenouras marinadas)

Você também pode adicionar uma cebola roxa fina fatiada, cebolinha, pimentão ou broto de feijão, mas então você estará entrando em um território de salada.

...

Se você não quisesse fazer arroz de coco, acho que posso obter uma boa quantidade de vegetais em pessoas anti-vegetais (por exemplo, crianças) com nasi goreng. Como eu não tenho uma boa fonte de kejap manis, eu também misturo algumas cenouras picadas no final para aumentar a doçura.

O emparelhamento clássico seria uma salada de pepino, mas isso é baseado em suas restrições. Eu acho que você provavelmente quer as mesmas características da salada. Você quer fresco e frio, mas com muita umidade (como pepino). Cenouras seria uma boa ideia. Como você sugeriu nos comentários, a Apple pode ser boa também. Gostaria de fazer uma salada de frutas / produtos hortícolas, talvez um slaw. Eu julienne seus ingredientes para que ele mantenha algum crunch (em vez de triturar para uma slaw).

A salada de pepino tem um aspecto doce e picante, o que é um bom contraponto ao molho de amendoim. Então confira algumas receitas para o Thai Pepino Salada e use isso para qualquer ingredientes que você escolhe, mas o básico é vinagre de arroz e açúcar.

Pepino vem à mente. Por exemplo.

Editar: como outros disseram. Maçãs e cenouras ... Por que não combinar maçãs, cenouras e passas?