Como eu descongelaria rapidamente o frango se ele fosse cozido em uma panela?

0

Eu li que é O.K. descongelar o frango através do microondas ou em uma pia de água fria, mas apenas se você estiver planejando cozinhar o frango imediatamente. ( Como descongelar rápida e seguramente o frango? )

Estou pondo meu frango em uma panela de barro para cozinhá-lo, esses métodos ainda seriam seguros, ou há outro método para o qual eu faria isso?

Agradecemos antecipadamente por todas as sugestões! :)

    
por Nicole Rae 21.02.2014 / 18:07

2 respostas

O microondas ou o método da água corrente devem ser perfeitamente aceitáveis, já que você começará a cozinhar imediatamente. Os modernos fogões lentos devem chegar à temperatura em não mais de uma hora, então você não está deixando a comida à temperatura ambiente por muito tempo.

Note que para o método da água, a água deve estar funcionando - não precisa ser rápida, apenas uma corrente fina - mas isso garante que haja circulação suficiente na água para reduzir substancialmente o tempo de descongelamento.

Sua aposta melhor e mais segura, se você tiver tempo, é sempre descongelar na geladeira. Os outros métodos são para quando você não tem tempo para fazer isso.

    
21.02.2014 / 18:39

Se eu vou cozinhar o frango na panela, costumo colocar o frango congelado e cozinhá-lo bem alto nas primeiras horas ou duas. Então eu volto para baixo para terminar de cozinhar.

    
23.02.2014 / 12:58