Eu tenho que cozinhar salame

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Minha consulta específica é sobre os produtos no link O site diz que é "curado e envelhecido naturalmente" Isso significa que eu não tenho que cozinhá-lo antes de comer?

    
por jogabonito 31.07.2014 / 06:07

1 resposta

O site diz especificamente:

All of our salame are cured and naturally aged. Other salumi items like our Mortadella are spiced and cooked in the Italian tradition.

O problema é que existem duas classificações de carne que variam apenas por uma letra:

  • Salame (o plural de salame) são carnes curadas e secas ao ar. Eles podem ser armazenados à temperatura ambiente (pelo menos antes de você cortá-los), e seria bom para comer cru.

  • Salumi (o plural de salume) é uma classificação maior de carnes salgadas, que inclui não apenas salame, mas também produtos cozidos ou crus, como mortadela e pancetta. Os produtos cozidos (por exemplo, mortadela) seriam bons para comer como estão.

Pancetta é sal e barriga de porco curada com especiarias, ainda está crua e deve ser cozida antes de comer.

    
31.07.2014 / 14:25