Posso reduzir pela metade a receita Amish Friendship Bread?

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Se você não estiver familiarizado com o Amish Friendship Bread, ou se já faz um tempo: Basicamente você pega o saco de entrada todos os dias durante dez dias. Nos dias 5 e 10 você adiciona uma xícara de leite, uma xícara de farinha e uma xícara de açúcar. No dia 10 você adiciona novamente uma xícara de leite, farinha e açúcar e divide-a em quatro partes iguais.

Teoricamente isso é o suficiente para fazer um amizad de Amish Friendship, compartilhar uma porção de starter com dois amigos, e ainda ter uma porção de starter sobrando para continuar. Claro, no mundo real você fica sem amigos dispostos rapidamente. Então você começa a fazer mais de um pão de cada vez. Então você se queima e joga o motor de partida. Soa divertido para mim!

Então eu estava pensando: Certamente poderíamos adicionar menos açúcar / farinha / leite e acabar com apenas duas porções de inicial no final. Então você poderia apenas fazer um pão a cada ciclo. Seria muito menos pesado!

    
por Stainsor 16.04.2016 / 20:17

1 resposta

Ok, eu normalmente não respondo minhas próprias perguntas, mas quando terminei de escrever minha pergunta, a resposta veio para mim:

  1. No dia 1, pegue sua porção do iniciador e divida-a ao meio. A outra metade pode ser compartilhada com um amigo ou jogada fora. (Eu prometo que não vou contar!)
  2. No dia 5, em vez de adicionar 1 xícara de leite / farinha / açúcar, adicione 1/2 xícara de cada.
  3. No dia 10, em vez de adicionar 1 xícara de leite / farinha / açúcar, adicione 1/2 xícara de cada.
  4. Não se esqueça de misturar o saco todos os dias.

Agora, no dia 10, você terá duas porções regulares de entrada. Você poderia usá-lo para fazer dois pães. Ou você pode usar uma porção para fazer um pão, pegar a outra porção e começar de novo com o passo 1 acima.

    
16.04.2016 / 20:17