At what altitude(s) do dogfights typically occur?
Todos eles.
Ao longo da história, os combates em geral começaram em uma das "melhores altitudes" da aeronave, que depende da aeronave, e depois desceram como a altitude de troca do piloto em relação à velocidade.A disparidade de altitude pode ser tão grande que um ou outro simplesmente não se envolverá, ou o fará com uma penalidade séria se for forçado a fazê-lo. Isso ocorreu durante as Falklands, quando a aeronave argentina teve muito mais desempenho do que os Harriers do Reino Unido, mas apenas em altitudes mais elevadas. Os Harriers simplesmente se recusaram a combatê-los, então, se os argentinos quisessem chegar aos navios, teriam que voar para baixo, onde os Harriers teriam a vantagem. O mesmo ocorreu durante a Segunda Guerra Mundial, quando os EUA B-17 voaram em altitudes onde lutadores alemães estavam lutando, permitindo que a escolta P-51 para mastigá-los.
Não é incomum que combates aéreos prolongados terminem com tropas no chão abatendo parte da aeronave, como foi o caso do Barão Vermelho (ou assim os australianos dirão).