Quanta gordura deve ser adicionada ao veado ao fazer salsicha?

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Estou fazendo uma salsicha de veado usando o ombro da frente do animal. Parece ser uma carne muito magra; quanto eu devo adicionar à barriga de porco?

    
por john plourd 20.11.2014 / 17:52

1 resposta

Michael Rhulman recomenda 3 partes de carne para uma parte de gordura ao fazer linguiça.

    
20.11.2014 / 18:46