Posso cozinhar macarrão sem aquecê-lo ... nunca?

Macarrão (pelo qual eu inferir que você quer dizer macarrão seco de sêmola ao estilo italiano) é comestível cru, direto da embalagem. Não é, no entanto, palatável.

Se você mergulhar na água, ela irá hidratar e suavizar com o tempo, mas isso não é o mesmo que cozinhar.

O cozimento verdadeiro também cozinha as proteínas e tira o gosto de amido cru. Não há como consegui-lo sem a aplicação de algum calor acima de 180 ° F por pelo menos alguns minutos.

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Note que em uma das respostas a essa pergunta, Rumtscho ressalta que os macarrões de supermercado são pré-cozidos (eles são geralmente fritos, às vezes pareados) e são muito mais saborosos consumidos direto da embalagem, ou simplesmente ensopados. .

Kraft macarrão com queijo é feito perfeitamente palatável apenas deixando o macarrão mergulhar em água quente da torneira por 15 minutos ou mais (continue mexendo)

Overhydrating até seu mush não é um problema, porque se você está fazendo mac & queijo desta maneira, é provável que você esteja com muita fome e você verificará a tendência correta.

Tem gosto visivelmente amiláceo, mas com um pouco de sal extra não é ruim (especialmente se você estiver com fome!)

Eu não sei se a água fria funcionaria, mas eu espero que isso aconteça.