Eu acho que a pergunta diz tudo. Eu estava olhando para as receitas de Ovo Cozido Macio Marinado para ramen e, ao experimentá-las, achei irritante ter uma panela de água fervente para os ovos, bem como uma panela de caldo fervente para a sopa.
Então, cozinhar ovos CIFA de classe A no caldo afetaria o sabor resultante? Eu sei que os ovos são um pouco porosos, então acho que algum caldo entraria no ovo. Também estou me perguntando (não estou muito preocupado com isso) se é uma boa idéia comer o caldo depois, pois ele pode ter absorvido os produtos químicos usados para limpar a casca dos ovos).