Perguntas sobre 'panelas de tempero'

Eu tenho um wok de aço carbono, mas ficou enferrujado recentemente quando esqueci algo nele por um dia. Decidi limpar tudo e voltar a temperá-lo. O problema é que não consigo temperar o centro do wok. Não importa quanto óleo eu adicionar, ele qu...

Nós compramos uma nova frigideira que foi "pré-temperada" há alguns anos atrás ... mas ainda não a usamos uma vez porque esse tempero é basicamente uma gosma negra que sai da comida cozida nela. Eu não sei o que é esse tempero - espero que um óle...

Devo temperar minha frigideira de ferro fundido esmaltado Michael Symon Home?