Perguntas sobre 'tilapia'

Eu recentemente cozinhei tilápia em pacotes de papel alumínio. Eu usei Season All, e cobri um filé com guajillo salsa (temperado com limão) e fatias de limão. Eu notei um sabor amargo quando eu estava comendo o produto acabado. Não foi insuportá...

Eu nunca fiz tilápia na grelha. Em que temperatura e por quanto tempo devo cozinhar?     

Eu tenho algumas receitas de salmão e um freezer cheio de tilápia. Posso apenas usar a tilápia em vez de salmão? É para coisas como "salmão e alecrim" e "salmão escalfado com molho de endro de pepino", por exemplo. Eu sei que o peixe não é o mes...