Perguntas sobre 'rice-wine'

Tenho acesso a muitos produtos asiáticos e especificamente chineses de mercearia onde moro (Austin). No entanto, uma coisa que nunca foi esclarecida para mim por qualquer coisa que eu tenha lido ou observado é se os "vinhos culinários" comumente...

Por engano, comprei "vinagre de vinho de arroz" em vez de "vinho de arroz". Agora eu estou perdendo este ingrediente da receita, mas eu ainda quero fazer isso. Eu poderia substituir com vinho tinto, mas acho que não é um bom substituto. Eu não t...

Vou começar um lote de vinho de arroz que eventualmente será transformado em vinagre. É importante envelhecer o vinho por um longo período para esse uso ou ele pode ser usado depois de ter fermentado por alguns meses? Além disso, devo pasteur...