Perguntas sobre 'rhubarb'

Em uma questão diferente

Meu quintal está cheio de ruibarbo, uma planta perene resistente que volta todos os anos em maior número. Tanto quanto eu posso dizer, receitas geralmente envolvem uma torta ou geléia com quantidades gratuitas de açúcar para lavar o gosto amargo...

O enchimento do sapateiro é simples - morangos, ruibarbo, splenda (sucralose) e algumas raspas de laranja. Existem outras especiarias ou ingredientes que funcionem bem com o adoçante artificial e amplifiquem ou complementem os sabores?