Que sabores funcionam bem dentro de um sapateiro de morango e ruibarbo? [fechadas]

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O enchimento do sapateiro é simples - morangos, ruibarbo, splenda (sucralose) e algumas raspas de laranja. Existem outras especiarias ou ingredientes que funcionem bem com o adoçante artificial e amplifiquem ou complementem os sabores?

    
por RI Swamp Yankee 16.05.2012 / 20:42

2 respostas

O sabor clássico emparelhamento com ruibarbo é baunilha: ruibarbo e creme de baunilha é um grampo britânico. Creme fresco (Creme Anglaise, como os franceses chamam) é fácil de fazer e delicioso.

Almond também combina bem com ruibarbo. Você poderia incorporar amêndoas moídas na mistura de torta ou talvez dobrar um pouco de licor de amaretto em chantilly levemente para servir com o sapateiro.

Como o Splenda não tem sabor real, apenas um sabor adocicado, ambos funcionam com facilidade.

    
16.05.2012 / 22:51
O cardamomo e / ou cravo não competiriam com os cítricos como, digamos, noz-moscada ou canela. Apenas acrescenta um pouco de frescor e perfume.

    
18.05.2012 / 07:02