Eu esqueci o mascarpone ontem, então ele ficou na minha bolsa na sala de estar por meio dia e a noite, em vez de na geladeira.
A questão é, claro, ainda é aceitável usar? Parece bom, claro, ou eu não estaria perguntando.
É possível usar o mascarpone em vez de cream cheese em receitas de biscoitos? Se sim, é uma substituição de quantidade igual? Por ex: se a receita pede 8 oz. de queijo creme, pode 8 oz. de mascarpone ser usado em vez disso, sem outras alterações...
Na noite de sexta-feira, preparei tiramisù e refrigerei-o até servi-lo no dia seguinte, acho que mais ou menos horas 20 depois. A textura da camada de creme parecia bem quando eu a preparei, mas quando a serviu, estava granulada. Ainda tinha um s...