Perguntas sobre 'infusão'

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A maionese pode ser infundida com coco, sem ficar aguado?

Quero fazer um sanduíche à base de maionese espalhado com leite de coco, mas estou preocupado que a adição de leite de coco suficiente para qualquer sabor torne a propagação muito morna. Note que eu não quero fazer maionese do zero - eu vi rec...
22.08.2019 / 22:10
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Ao tentar infundir especiarias em um óleo, por que é importante não cozinhar a especiaria?

Eu li que há maneiras diferentes de infundir uma especiaria em óleo, incluindo deixá-lo por um longo período de tempo ou se você deseja resultados rápidos, aquecimento a baixa temperatura por cerca de uma hora 2. No caso deste último, o artigo d...
16.05.2019 / 15:22