Perguntas sobre 'gammon'

Qual é a diferença entre Gammon e Bacon? Seria geralmente razoável substituir os dois conforme necessário?     

Eu tentei um tempo para assar o gamão, normalmente meu método é mergulhar o gamão e assá-lo por algumas horas. O resultado é tipicamente apenas este lado da editável. Eu até tentei fervê-lo primeiro (depois de uma sugestão de que isso remove o s...

Em muitas receitas me deparei com o termo "gammon fumado cru" (às vezes também "presunto cru"). O inglês não é meu idioma principal, portanto, esses termos às vezes são difíceis. Este site tem uma resposta sobre o que é "gammon" (carne da perna...