Perguntas sobre 'doughnuts'

Eu estive em uma loja onde você conseguiu ver como eles faziam donuts. A primeira coisa que pensei foi que eles eram krapfen. Existe alguma diferença entre o krapfen e o donut? Alguém usa ingredientes diferentes?     

Como os donuts são preenchidos? Eu pensei que eles foram apenas injetados, mas que comprimiria a massa. A geleia de creme, etc., não parece estar cozida, então eu suponho que ela esteja cheia após o processo de cozimento. Mas o recheio não...

Eu tentei fazer Sufganiot (uma espécie de donut de geléia) este Hanukkah, e me deparei com um problema. Deixei a massa crescer, fiz bolas e depois as levantei novamente. No entanto, todas as bolas se dividem ao longo das linhas de costura (ond...

Existe uma maneira de preservar donuts e vendê-los em embalagens de varejo, semelhante a como você iria comprar fichas e biscoitos no supermercado. Eu vejo Entenmann vende donuts embalados, mas estou curioso para saber como eles são capazes de m...