Perguntas sobre 'cornmeal'

Quando eu faço pizzas, coloco um monte de farinha de milho na minha casca de pizza de madeira. Em seguida, coloco a massa moldada sobre a casca (farinha de milho), acrescento as coberturas e coloco-a em uma pedra pré-aquecida no forno. Isso semp...

Acabei de fazer arepas pela 2ª vez. Aqui está a versão abreviada da receita que usei: 1 xícara de masarepa 1,5 xícaras de água quente pitada de sal Misture a massa. Amasse e deixe acertar 5 minutos. Enrole em bolas e achatar em 1/2 "p...

Estou tentando fazer pão de muffin inglês, sem o fubá (oops). A aveia cortada em aço funcionará como o revestimento antiaderente quebradiço nas panelas?     

Eu encontrei uma receita para arepas que eu quero experimentar e pede "Farinha de Arepa (farinha de milho pré-cozida)". O que é farinha de Arepa? Pergunta secundária: Poderia substituir masa harina?     

Eu tenho uma receita que exige uma mistura de farinhas de milho e trigo, mas minhas mercearias locais (no sudeste dos EUA) só levam farinha de milho. Qual é a diferença entre farinha de milho e farinha de milho? Posso usar com segurança a...