Perguntas sobre 'cor'

A cor preta do espaguete com tinta de lula sangrará para outros ingredientes? Recentemente, recebi um pacote de espaguete com tinta de lula. Eu não o usei antes e quero tentar algo criativo. Eu estava pensando em cozinhar separadamente um pouco...

Um recipiente de pimenta preta parece ter pedaços pretos e acinzentados. Por que esse é o caso? Tudo não deveria ser apenas preto?

O que torna a carne vermelha? No começo, eu pensaria que é o sangue, mas a maioria das carnes embaladas não parece sangrenta per se, e mais, carnes diferentes (frango, carne bovina etc.) variam de vermelho escuro a rosa claro. Além disso, por que...