Existe um substituto ovo-lacto bom e satisfatório para carne para receitas como carne & lasanha de queijo? Ou posso simplesmente pular a carne e esperar que o prato satisfaça sem ela?
Eu entendo que o tofu adicionaria proteína - mas acres...
Como devo ajustar a salinidade de uma salmoura ao usar um peru kosher? Algumas recomendações sugerem diminuir a salinidade da salmoura, mas quanto?
Minha receita é dois litros de água com o 1 c. de cada sal e açúcar.