Qual é a melhor maneira de apagar um grelhador a carvão?

Em vez de molhar as brasas, em uma configuração primitiva, você seria melhor servido para manipular a distância da fonte de calor como sua forma de controle de temperatura. Pode ser tão simples quanto adicionar ou remover tijolos para espaçar sua grade de sua chama, ou tão complicado quanto um sistema baseado em polias para elevar ou abaixar sua grade.

Usar água fará com que seus carvões ardam, o que pode gerar creosoto (menos provável com carvão do que madeira, mas ainda é uma possibilidade). Isso pode dar um sabor bastante desagradável à sua comida.

Se você não conseguir ou não se sentir à vontade para mudar a distância da sua grade, então o sal ou outro agente sufocante seco seria viável.

Adicione alguns carvões sobre os quentes e / ou reduza o fluxo de ar de outra forma (muitas grades têm fendas ou aberturas para controlar o fluxo de ar, brincar com elas, fechá-las parcialmente).

Ambos devem reduzir a produção de calor (a adição de carvão naturalmente significará que a grelha irá queimar por mais tempo e acabará por aquecer de novo).

Eu não jogaria água ou outros líquidos nela. Só faz uma bagunça:)

O estilo sul-americano joga sal sobre as brasas. Funciona bem, parece atrevida, mas faz uma grande bagunça salgada

Mais praticamente apenas use cinzas totalmente queimadas dos incêndios anteriores. Espalhe-os suavemente sobre carvões quentes para reduzir o fluxo de ar e baixar a temperatura por um tempo. Use uma lata grande com furos grandes na tampa para facilitar o manuseio e a agitação, ou apenas ficar confuso e espalhar com a mão

As cinzas de madeira que foram rapidamente peneiradas não devem ser muito empoeiradas, de modo a fazer uma bagunça com a comida

Recheio de madeira pré-embebida (maçã, etc) no topo das brasas esfria carvões e cria vapor e fumaça. Para mais informações, leia sobre a comida de fumar em um churrasco.