A pressão pode assar pimentos doces sem açúcar ou vinagre?

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Eu quero que o sabor naturalmente doce da pimenta seja preservado, por isso não é necessário decapagem ou adição de açúcar. Posso pressionar as pimentas assadas no fogo doce sem açúcar ou vinagre, ou as que são necessárias para a segurança?

    
por molly 09.11.2013 / 17:47

1 resposta

As pimentas são um alimento com baixo teor de ácido, portanto, sob as condições do lar, a pressão de enlatamento será necessária para isso.

Veja, por exemplo: receita do NCFHFP para pimentas .

    
09.11.2013 / 18:42