As pimentas são um alimento com baixo teor de ácido, portanto, sob as condições do lar, a pressão de enlatamento será necessária para isso.
Veja, por exemplo: receita do NCFHFP para pimentas .
Eu quero que o sabor naturalmente doce da pimenta seja preservado, por isso não é necessário decapagem ou adição de açúcar. Posso pressionar as pimentas assadas no fogo doce sem açúcar ou vinagre, ou as que são necessárias para a segurança?
As pimentas são um alimento com baixo teor de ácido, portanto, sob as condições do lar, a pressão de enlatamento será necessária para isso.
Veja, por exemplo: receita do NCFHFP para pimentas .