Eu não ouvi falar de nenhuma máquina dessa natureza, e eu tento acompanhar uma variedade de fontes de cerveja em casa. Se alguém inventasse algo, provavelmente seriam cervejeiros, já que tendemos a usar grandes quantidades de fermento vivo. Sobre a coisa mais avançada que eu já ouvi falar é o armazenamento de mosto em garrafas Nalgene depois de ferver e usar isso para uma partida. Eu não posso pensar em um análogo para sourdough que seria seguro e manter o starter mantido com um bom sabor. Cervejeiros ou padeiros profissionais podem ter uma ferramenta que eu não conheço.
Tenho certeza de que você poderia criar algum tipo de máquina de Rube Goldberg para alimentar sua inicial, mas na verdade, É como cuidar de qualquer coisa viva. Você tem que regar e alimentar plantas, animais e culturas de leveduras. É uma pequena quantidade de trabalho também. Adicione água, farinha, talvez um pouco de açúcar e mexa. Você pode querer ficar com pães não-sourdough, se você não pode fazer esse tipo de investimento de tempo.