O paneer precisa ser cozido?

O Paneer pode ser usado como está. Às vezes é frito para prolongar a vida de prateleira. Às vezes, os cozinheiros fritarão o paneer até ficar um pouco marrom e depois colocar os cubos fritos de paneer em água quente por alguns minutos. Isso torna o paneer muito suave.

Se você cozinhar paneer, ele não vai derreter, como a maioria das outras variedades de queijo, porque é um queijo de conjunto ácido.

Bem, eu sou indiano, então deixe-me dizer uma coisa: na culinária tradicional do norte da Índia (e é onde o paneer é amplamente usado), o paneer é quase sempre cozido. Sim, não há problema em não cozinhar, mas não cozidas paneer não é um bom prato. É mais um queijo seco e mesquinho (por falta de uma palavra melhor). Então você vê paneer ou queijo cottage é melhor servido cozido e bem temperado. É aí que está a verdadeira magia do queijo!

P.S. Google "paneer pakoda". Este é um prato único que mostrará a versatilidade do item.

Não precisa ser cozido. É queijo!

Eu não achei que o paneer derrete. Você pode fervê-lo e cozinhá-lo em um curry e ainda mantém sua forma. Mas você pode comê-lo cru! : -)

Pode ser comido cru, mas geralmente é aquecido ou cozido.

Eu usei apenas paneer caseiro fresco, então eu não tenho certeza se as diferenças de gosto ou textura com o material comprado na loja trariam recomendações diferentes.

Você tem que preparar o paneer em água fervente. Remova o paneer da geladeira. Corte em cubos. Coloque em água fervente e mantenha por 5 minutos.

Paneer cru tem gosto de massa. Sem gosto. Paneer devia ser frito até uma crosta dourada. O melhor é fritar o Paneer e deixá-lo mergulhar em água quente por algum tempo. Isso dá o melhor Paneer.

Depende de qual prato você está usando. Em alguns você pode fritar e colocar o molho, em alguns você pode colocar depois que o molho estiver pronto, em alguns você pode ter que marinar por algumas horas antes de você use-o e em alguns você é obrigado a cozinhá-lo no molho por alguns minutos antes que o prato esteja pronto. Geralmente, no último caso, você precisa ter cuidado para não cozinhá-lo por muito tempo, pois os cubos podem quebrar ou desmoronar.

Não há resposta em preto e branco para essa pergunta. Tudo depende do prato que está sendo cozido ou do chef. Alguns chef pode colocar paneer antes de servir em shahee paneer ou paneer de manteiga, mas alguns podem gostar de cozinhá-lo no molho por últimos cinco minutos antes de servir. Geralmente é cozido por muito pouco tempo. As chances de que seja comido cru é um pouco menor, mas não impossível. É colocado cru em saladas e é ralado em vários pratos. Ao mesmo tempo, as chances de que ele seja cozido por muito tempo também são menores, mas não impossíveis. Como em alguns pratos é frito ou assado.