Como evitar porcas picadas em pedaços em produtos de panificação

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Evito colocar nozes picadas dentro de pães rápidos porque eles tendem a resultar em uma textura encharcada, e não crocante como as nozes devem ser. (Eu acho que é menos um problema em cookies.) Eu gostaria de ouvir como os outros lidam com isso. É revesti-los primeiro com algo uma opção?

Pergunta relacionada: se eu torrar nozes no forno, é melhor eu tostar elas inteiro e depois cortar, ou cortar primeiro e depois tostar?

    
por Arlo 01.12.2018 / 19:58

1 resposta

Relacionado à sua segunda pergunta: brinde e corte. Quando você corta primeiro, é muito fácil para as peças menores queimarem.

    
01.12.2018 / 20:13

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