Remover depois será muito mais fácil, pois tudo vai desmoronar quando o colágeno for dissolvido.
A pele tem muita gordura que precisa ser desnatada ou separada se deixada.
Quando cozinhar um frango inteiro para fazer sopa de medula óssea, devo remover a pele antes ou depois de cozinhar?
Remover depois será muito mais fácil, pois tudo vai desmoronar quando o colágeno for dissolvido.
A pele tem muita gordura que precisa ser desnatada ou separada se deixada.
Eu deixaria ligado desde que você esteja tentando obter o máximo sabor do frango. Será definitivamente mais fácil de remover depois de ter sido cozido em comparação com antes. Passando em um conselho de minha mãe sobre cozinhar frango inteiro é ferver duas vezes, pela primeira vez em waster simples, descartar waster e começar de novo com água limpa e todos os vegetais aromatizantes.