Como saber se o cordeiro frito é feito?

Quando qualquer carne é cortada em fatias finas, você sabe que ela é feita quando é queimada por fora, na verdade é isso. Os 6 minutos na receita parecem longos demais para mim, dependendo de quão fino você cortou seu cordeiro, eu reduziria o tempo a mim mesmo. 30 segundos com o cordeiro, em seguida, adicione o alho, frite por 1 minuto e 30 segundos, em seguida, adicione as ervas até murchas, depois fora.

Isso supondo que você tenha um gravador realmente quente, que pode fazer um verdadeiro wok cooking. Se tudo o que você tem é um queimador de tamanho médio fraco, os 6 minutos são realistas. Nesse caso eu fatiava o cordeiro um pouco mais grosso e adicionava um pouco da marinada reservada e um pouco de água para manter as coisas úmidas depois de fritar o alho por um minuto.

Cozinhe a carne rara antes de fatiar, em uma panela ou no forno. Vapor os legumes. Aqueça o óleo na wok e adicione uma placa no valor de comida (especialmente se for uma pequena wok sobre uma faixa elétrica). Deve levar apenas um curto período de tempo para fritar os ingredientes já cozidos, e um prato de cada vez é um incômodo, mas significa que o wok é quente para cada prato.