Como descongelar coentro / coentro?

O coentro / coentro congelado do supermercado é perfeitamente bom de usar ao cozinhar. Muito semelhante à adição de hastes para o sabor. Você nunca vai conseguir folhas frescas para terminar o prato com os blocos de gelo, mas mexa e você terá aquele sabor de fundo. Folhas delicadas, Basil é semelhante, são frescas ou não são.

Não se preocupe muito com a aparência e você ficará bem. Tenha em mente que você está adicionando água à receita e coloque uma planta de vaso no parapeito da janela para os últimos retoques.

Na maioria dos casos, se o alimento congelado tiver textura insatisfatória após o descongelamento, o dano já foi feito durante o congelamento (o que pode depender do processo de congelamento usado - congelamento lento versus congelamento normal, branqueamento vs ausência de branqueamento ...) ou ocorreu quando o produto descongelou (por exemplo, devido a um gerenciamento incorreto da cadeia de resfriamento do lado do fornecedor ou de um congelador com descongelamento automático ou devido ao aquecimento do produto ao transportá-lo da mercearia) e ao retrocesso lento.

O que você comprou foi provavelmente um saco de bagunça congelada já no freezer da mercearia. A marca pode ser barata porque usa menos que a técnica de congelamento ideal.