Você vai querer manter algumas coisas em mente. Em primeiro lugar o sal não é necessário em absoluto. Em segundo lugar, ferver um peito de frango resultará em frango seco e mastigável. Então, eu recomendaria a caça ilegal de peito de frango. Isso acontece em um líquido que está fervendo, logo abaixo da fervura. Você precisará do suficiente para cobrir o peito de frango. Aquele líquido pode ser água, caldo ... na verdade, qualquer líquido. Em termos de sal, é aí que se pode "salgar a gosto". Um bom líquido de caça provavelmente tem sal suficiente, e deve fazer o truque. Alternativamente, se estiver usando água, adicione sal suficiente, talvez uma colher de chá de cada vez, até que você goste do sabor. (Prove antes de colocar o frango cru no líquido!) É claro que o próprio peito de frango também pode ser temperado antes e / ou depois de cozido também. Finalmente, use um termômetro para verificar o seu frango. Quando ele atinge 160 - 165 F está feito.