Existem outras partes de uma lagosta que são comestíveis além da cauda e garras?

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Eu estava pensando nas entranhas - especificamente as partes brancas dentro do corpo principal e o que parece com ovos.

    
por AttilaNYC 05.09.2010 / 23:03

4 respostas

Você pode comer até mesmo casca. Ground shell é usado em francês Bisque para engrossar a sopa e torná-la mais saborosa.

    
06.09.2010 / 09:02

As únicas partes que você precisa evitar são o trato intestinal - a linha preta que passa pela cauda e a bolsa logo atrás dos olhos, que inclui o cérebro, o estômago e outros órgãos.

A tomalley é a substância pastosa verde-amarela comestível que serve como fígado e pâncreas. No entanto, existem recomendações por parte de agências federais e estaduais dos EUA que recomendam contra o consumo de lagostas do Atlântico devido à alta concentração de toxinas presentes. Eu comi antes, se isso importa; é delicioso.

As ovas presentes nas lagostas femininas também são comumente consumidas.

Qualquer outra coisa é comestível, mas não é comido com frequência.

    
05.09.2010 / 23:30

Remova a casca do tórax (a sela em forma de uma sobre o corpo principal). Então você pode tirar cada perna suavemente balançando e puxando. Há um bom pedaço de carne onde a perna sai do corpo.

Então você chupa a carne da perna.

    
08.09.2010 / 15:12

Eu gosto das garras e cauda, mas o corpo é meu grande amor. Eu adoro separá-lo e encontrar aquela carne doce enquanto você quebra o corpo. É tedioso e apenas pequenas quantidades de carne, mas tão bom !!! Eu também gosto de levar ovas e tomalie ou pasta de lagosta e colocá-lo com um pouco de manteiga em um pedaço de peixe e assar, então tem gosto de lagosta!

    
19.08.2014 / 15:22
Comentários recentes

Qual a diferença que isso faz? Sim, outras partes de uma lagosta, como uma carruagem (com cerca de 100–200 mm de comprimento em caribu) são comestíveis. Há vários pontos a serem lembrados em relação a diferentes espécies, como o arenque no rio Seneca. Garras são tipicamente para presas, e não para valor nutricional, à medida que crescem a cada geração. Isso ocorre com o salmão e, embora alguns bivalves como o robalo possam se tornar `` duvidosos '' e difíceis de arrancar da concha, especialmente as... Lees verder