Fogão lento
Se você tem um fogão lento, como Catija sugeriu, você pode fazer exatamente o que você quer. Procure pilaf de arroz fogão lento se você precisar de um ponto de partida. Eu sei que você não quer novos aparelhos, mas fogões lentos têm um propósito um pouco mais geral, então talvez você tenha um ou estaria bem comprando um, e futuros leitores certamente poderiam.
Forno
Também tenho certeza de que o forno funcionará, mas pode exigir um pouco de experimentação para acertar o tempo. Há novamente muitas receitas de pilaf de arroz no forno, mas elas normalmente começam com água fervente e então levam talvez 45-60 minutos para arroz branco ou 60-75 minutos para arroz integral, a 350-375F, então eles seriam muito exagerado depois de três horas. Mas se você reduzir a temperatura, você pode estender o tempo de cozimento e torná-lo mais tolerante ao cozimento feito no passado. Um fogão lento não é realmente muito diferente de um prato bem fechado em um forno a uma temperatura baixa.
Então, se eu tivesse que arriscar um palpite, eu pegaria uma receita normal de arroz no forno (com a água fervendo antes de começar), e reduziria a temperatura para 250F, então ver quanto tempo leva para ser feito e se é tudo bem depois de três horas. Realmente seria melhor fazer um teste em algum momento, quando você pode verificá-lo, no entanto.Se isso não prolonga o tempo o suficiente, você provavelmente pode esticá-lo ainda mais começando com água não fervente, mas eu infelizmente não tenho um bom senso de qual combinação de água e temperatura do forno atingiria três. -tempo de cozimento.
Reaquecimento
Se você não quiser experimentar, seu retorno de reaquecimento também pode funcionar. A chave na minha experiência é adicionar um pouco de água, em seguida, cobrir quando reaquecer, de modo que ele vaporiza e umedece novamente, ao invés de ficar seco e duro.
Para uma a duas porções, eu só pinguei um pouco de água, talvez umas duas colheres de chá, antes de entrar no micro-ondas. Para uma quantidade maior como a sua situação, provavelmente um pouco mais do que isso - a ideia é que na maior parte, mas não inteiramente, ferve quando tudo é reaquecido, de modo que o arroz não está molhado, mas foi cercado pelo vapor todo Tempo. Você pode sempre verificá-lo no meio e ver se é bom e cheio de vapor, e adicionar um pouco mais se ele estiver começando a parecer seco.