Abra. Se for macia e marrom pálido ou mais escura por dentro também, ela é madura demais e não serve mais para comer em linha reta; no entanto, ele pode ser usado em panificação, pão de banana ou smoothies. Uma vez preto, a banana é lixo.
Desde a hora de comprar, eu compro muitas bananas. Para o futuro, estou pensando em refrigerá-los em vez de comê-los, mas eles ficam pretos .
Como posso saber se uma banana preta ainda é comestível?
Abra. Se for macia e marrom pálido ou mais escura por dentro também, ela é madura demais e não serve mais para comer em linha reta; no entanto, ele pode ser usado em panificação, pão de banana ou smoothies. Uma vez preto, a banana é lixo.
Uma coisa a acrescentar às respostas acima - enquanto as bananas amadurecem, o amido na polpa é convertido em açúcar. Isso continua até que o amido que estava proporcionando firmeza e estrutura para a banana tenha sido, na maioria das vezes, convertido em açúcar, o que também é em parte o motivo pelo qual o interior continua a ficar mais úmido à medida que a banana amadurece. Então, mais tempo convertendo amido em açúcar significa fruta mais doce.
É por isso que as bananas pretas são frequentemente preferidas para pães e tal - quando a casca ficou preta, a banana converteu quase todo o amido em açúcar e assim ficou tão doce quanto possível antes de estragar.
Assim, para o pão de banana / batidos / batidos mais doces possível / etc, deixe a casca de banana virar completamente preta, mas colha a banana antes que a parte interna fique marrom escura ou preta, pois isso indicará que a carne estragou.
Para comer fora de mão, verifique se há um cheiro fermentado e alcoólico da carne da banana. Essa é uma boa indicação de estar maduro demais. Esses ainda são geralmente bons para cozinhar.
Eu não comeria uma banana preta. Eu faço a mesma coisa que você. Eu compro mais e depois congelo-os. Quando estão no freezer, ficam pretos e depois eu faço pão de banana. Pessoalmente, acho que o pão é mais gostoso quando você faz dessa maneira.
IMO, bananas nunca vão mal. Se você conseguir passar por ideias preconcebidas de como elas devem parecer, descobrirá que quanto mais elas envelhecem, melhor. Eu acabei de comer uma banana preta e mole. Está na minha geladeira, não no freezer, há cerca de dois meses. Tinha gosto de caramelo amanteigado doce com uma textura quase como sorvete ou gelatto. Para mim, as bananas pretas e mushy são uma alternativa decadente e livre de produtos lácteos ao sorvete. Atreva-se a tentar. Outra sobremesa favorita de produtos lácteos é a batata-doce inteira grelhada ou cozida no forno na pele. Eu faço fatias transversais não completamente até o final, ao longo do comprimento das batatas. Coloque cada um em sua própria folha de papel. Cubra-os com um pouco de mel e canela. Embrulhe-os e coloque-os na grelha sobre os carvões amadurecidos. Eu os coloco depois de fazer a carne. Então eu só coloco a tampa na grelha e esqueço-os até de manhã. Naquela manhã, coloquei na parte de trás da geladeira. Eles fazem uma sobremesa incrível naquela noite.