Enrole o sanduíche em papel alumínio antes de assar para que a umidade permaneça no pão. Isso evitará que isso aconteça.
Eu gostaria de saber se existe alguma solução para evitar a rigidez e a friabilidade do pão de sanduíches assados no forno que usa pão branco normal como base. Eu costumava fazer sanduíches com pão e sempre esses pães depois do cozimento ficam realmente crocantes e duros e às vezes queimam. Eu manteiga o pão às vezes e às vezes não. De qualquer maneira eu termino com sanduíche de pão crocante que é difícil de morder e afeta nossa pele de boca. Como podemos tornar a base de pão do sanduíche suave?
Enrole o sanduíche em papel alumínio antes de assar para que a umidade permaneça no pão. Isso evitará que isso aconteça.
O pão fica crocante e "duro" porque seca completamente.
Uma boa torradeira deve torrar uma fatia de pão rapidamente para que o exterior seja tostado e o interior mal quente; uma torradeira ruim não estará quente o suficiente e secará a fatia de pão.
A mesma coisa quando você faz um sanduíche assado no forno, deve ser feito em fogo alto para que o pão tinja e frite no exterior, sem secar o pão.
Você diz "tostado" em seu título, mas existem várias maneiras de conseguir isso, diferentes nações dominando em diferentes países. Se você tem uma torradeira de fenda (comum no Reino Unido, muito menos no resto da Europa, e aparentemente comum nos EUA / Canadá), há toastabags (embora este link seja lakeland, eles também estão no amazon, por exemplo). Estes são sacos reutilizáveis feitos de folha antiaderente, abertos em uma borda. Você faz o sanduíche, põe nele, do que coloca na torradeira. Eu costumo dar o sanduíche 20 segundos no microondas antes de brindar para se certificar de que o queijo é bem derretido.
Alternativamente, se o seu forno tiver uma configuração de grelha que funcionará muito melhor do que o modo de forno.