Base de pizza crua de trigo sarraceno

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Esta questão é para uma base de pizza crua usando trigo sarraceno germinado.

Adoro comer algo crocante, salgado e rico em carboidratos. É por isso que estou tentando fazer com que minha base de pizza de trigo sarraceno seja gerada a um ponto em que é realmente gostoso.

Eu estou falhando. Quero dizer, é "OK" com muita cobertura, molho de tomate cru, queijo cru, azeitonas, capsicum, etc. Mas ... com toda honestidade, a base em si não é muito boa, principalmente por causa do sabor amargo amargo do trigo-sarraceno.

Estou usando:

  • 1 xícara de trigo mourisco
  • 1 xícara de linhaça
  • 1/2 xícara de tomates secos
  • 1 xícara de datas
  • 1 xícara de água
  • Sal

O que eu posso misturar com o sabor do trigo mourisco cru, para que ele "funcione"? Eu pensei que as datas ajudariam, mas ...

    
por Merc 09.01.2017 / 02:19

1 resposta

Deixe-me abordar a questão em duas partes 1) você quer dar sabor ao trigo-mourisco 2) você precisa de um fichário (atualmente você está usando datas). Minha sugestão 1 * / use abacate e amasse algumas especiarias secas (manjericão, orégano, etc) nele. O abacate vai ser o óleo. Não adicione nenhum outro óleo. 2 * / experimente a abobrinha sem sementes na sua mistura de trigo sarraceno - a ideia é experimentar plantas mushy com baixo teor de água (assim, é necessário remover as sementes da abobrinha neste exemplo). Estas são teorias como eu não sou cru, mas ainda espero que a direção ajude :)

    
11.01.2017 / 14:05

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