Como separar o óleo de amendoim de amendoim torrado em casa?

Question

Como separar o óleo de amendoim de amendoim torrado em casa?

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Eu quero aproveitar a proteína dos amendoins sem tantas calorias, então eu quero separar um pouco de óleo de amendoim com um simples equipamento caseiro. Isso é possível?

Quanto petróleo posso separar? Posso remover 50-60% do óleo apenas removendo a camada superior de óleo da manteiga de amendoim?

baking food-safety substitutions peanuts

por Mega man 22.04.2016 / 15:32

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me ajuda a interpretar os resultados de um testador de saída em alguns receptáculos da GFCI Que violação de código / perigo são disjuntores sobredimensionados?

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Aviso: Eu não tentei, mas deveria funcionar de um ponto de vista químico.

Coloque o amendoim moído ou manteiga de amendoim em uma panela e adicione a mesma quantidade de água, mexa bem e leve para ferver. Coloque-o em um separador de gordura para separar óleo e amendoim. Despeje a mistura de água de amendoim em uma forma resistente ao calor e coloque no forno para secar a baixa temperatura.

Se você quiser usar o amendoim sem óleo para assar, pode usar leite em vez de água, assim você não precisa secá-lo depois da separação.

* se a mistura for muito espessa para o separador de gordura usar mais água.

Como alternativa, você pode usar o método usado na confecção de pastéis de paneer ou de batata: Coloque o amendoim moído ou a manteiga de amendoim em um pano seco. Junte os quatro cantos e gire para retirar o óleo . Isso é muito mais fácil, mas menos eficiente também.

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Quando você descarta o óleo em cima da manteiga de amendoim, reduz o teor de gordura, mas comparado com o copo de manteiga de amendoim, é apenas uma pequena quantidade de gordura que você remove com o óleo, não seria 50-60 %. Você deseja desfrutar de manteiga de amendoim e não quer muita gordura? Ou você quer a proteína baseada na planta dos amendoins? Se a proteína à base de plantas é o seu desejo, então eu recomendaria a proteína de semente de cânhamo ou girassol, que está prontamente disponível em pó em quase toda parte. 100g de amendoim tem cerca de 26g de proteína, cerca de 21g de sementes de girassol.