Chucrute para cachorro-quente

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Eu sou um recém-convertido ao prato de repolho fermentado de chucrute que eu sei que é popular na Alemanha e na Polônia. Na TV eu vi isso servido em cachorros-quentes nos Estados Unidos e queria saber se é tradicionalmente lavado para produzir um sabor mais suave antes de ser usado?

Além disso, qualquer outra coisa (geralmente) é servida em um cachorro-quente quando o chucrute é incluído - mostarda / ketchup, por exemplo?

Felicidades!

    
por StuPointerException 14.09.2013 / 20:21

2 respostas

Realmente se resume a gosto. Neste uso, você está tratando chucrute como um condimento, então não há realmente uma resposta "correta". Muitos lugares de cachorros-quentes têm tradições - por exemplo, os cachorros-quentes de Nathan Famous (o cachorro-quente original "Coney Island") estas combinações com kraut:

-Saucruta, mostarda marrom com especiarias (estilo nova-iorquino) -Mousse de ilha, chucrute, queijo suíço (estilo Reuben)

Um famoso fabricante de cachorro-quente na Pensilvânia, o Famous Dogs da Yocco, usa chucrute e uma combinação de chili fino para fazer seus cachorros-quentes.

O chucrute será frequentemente muito strong, mas não tão "descolado" quanto o kimchi. Combina bem com muitos alimentos diferentes, geralmente outros sabores strongs (tarte strong como a mostarda picante, ou um doce strong como o molho de mil ilhas ou um sabor doce).

Pessoalmente, eu apenas como chucrute com um garfo. Mas se eu tiver em um cachorro, eu coloco-o com gosto de endro, mostarda dijon estilo country, uma pitada de sriracha e um pouco de cebola picada. Eu recomendo não beijar ninguém por algum tempo depois de comer.

    
14.09.2013 / 23:41

Todos os cachorros-quentes com chucrute e mostarda marrom não podem ficar muito melhores, a menos que você adicione bacon e / ou abacate. O tradicional cachorro-quente de NY é um cachorro-quente com chucrute e mostarda, você também pode adicionar um molho de picles e / ou um molho de cebola e tomate também.

    
03.03.2016 / 06:22