Realmente se resume a gosto. Neste uso, você está tratando chucrute como um condimento, então não há realmente uma resposta "correta". Muitos lugares de cachorros-quentes têm tradições - por exemplo, os cachorros-quentes de Nathan Famous (o cachorro-quente original "Coney Island") estas combinações com kraut:
-Saucruta, mostarda marrom com especiarias (estilo nova-iorquino) -Mousse de ilha, chucrute, queijo suíço (estilo Reuben)
Um famoso fabricante de cachorro-quente na Pensilvânia, o Famous Dogs da Yocco, usa chucrute e uma combinação de chili fino para fazer seus cachorros-quentes.
O chucrute será frequentemente muito strong, mas não tão "descolado" quanto o kimchi. Combina bem com muitos alimentos diferentes, geralmente outros sabores strongs (tarte strong como a mostarda picante, ou um doce strong como o molho de mil ilhas ou um sabor doce).
Pessoalmente, eu apenas como chucrute com um garfo. Mas se eu tiver em um cachorro, eu coloco-o com gosto de endro, mostarda dijon estilo country, uma pitada de sriracha e um pouco de cebola picada. Eu recomendo não beijar ninguém por algum tempo depois de comer.