Pasta Garam masala para frango com manteiga

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Eu estou tentando fazer frango com manteiga e a maioria das receitas pede para adicionar garam masala em pó à mistura. Eu não consegui encontrar o pó e só encontrei pasta garam masala. Posso usar a pasta em vez do pó? Se sim, 1 pó tblsp equivale a 1 tbl da pasta? Obrigada!

    
por Ray 08.03.2016 / 11:14

1 resposta

Garam masala em pó é uma mistura de especiarias, além de alguns anti-aglomerantes é quase puro especiarias. Pastas são temperos misturados com óleo e talvez com água e outros ingredientes como alho, pimenta, tamarindo e outros, então eles não são um equivalente exato. Tomando garam masala colar em particular, se você olhar para o produto patak as especiarias são apenas 23% do peso total, o resto é água, óleo, alho em pó e pasta de tamarindo. Você precisaria adicionar 4 colheres de sopa de pasta para obter a mesma quantidade de tempero que 1 colher de sopa de garam masala em pó, mais você obterá sabores extras como alho e tamarindo na mistura.

    
08.03.2016 / 12:18