botões do tamanho do pão da máquina do pão

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Meu raio de sol 5891 não fornece detalhes sobre os tempos de amassar / elevar / assar de cada ciclo, ou o que acontece quando você altera o tamanho do pão. O tempo aumenta ligeiramente se eu clicar no botão para aumentar de 1,5 lbs para 2 lb loaf. O tempo de prova, o tempo de cozimento ou ambos aumentam quando o botão de 2 lb é usado?

Meu objetivo é adicionar de 10 a 15 minutos de tempo de prova para receitas específicas.

    
por sammarcow 08.10.2016 / 18:43

1 resposta

Eu duvido que aumentaria o tempo de prova, já que isso geralmente não varia com a quantidade de massa; a levedura está trabalhando em toda a massa na mesma proporção. Ele definitivamente precisaria aumentar o tempo de cozimento, já que leva mais tempo para o calor ser transferido para um pão maior.

Parece que com essa máquina você pode ter que fazer provas não automáticas para aumentar o tempo, por exemplo, com um compromisso.

    
19.12.2016 / 07:28