Editar Esta resposta assume que você quer um óleo estável em prateleira. Se você for usar o óleo imediatamente (ou dentro de 3 dias e refrigerar), métodos como o carregamento de pressão da resposta da moscafj não representam um problema de segurança.
Simplesmente você não pode. Eu não tenho certeza de como os óleos industriais são feitos, talvez eles sejam irradiados ou simplesmente feitos sob condições higienizadas e no final microbiologicamente verificados para garantir que um determinado lote não esteja contaminado , mas não é algo você pode fazer em casa.
Não existem métodos acessíveis aos cozinheiros domésticos para prevenir o uso de botulinum em alimentos pouco ácidos. O calor não funciona, pois as bactérias botulínicas não vivem apenas como qualquer outra bactéria, elas também formam esporos que sobreviverão a temperaturas que teriam incinerado outras espécies com uma única forma. Você nunca pode alcançar essas temperaturas em um meio aquoso, por ex. em purê de conservas, na indústria, é feito em conservantes com pressão muito maior do que os de pressão doméstica. No petróleo, teoricamente, você pode alcançar as temperaturas como você não está limitado pelo ponto de boiilng da água, mas como você apontou, o sabor vai mudar muito. Na pior das hipóteses, você terá que levar o óleo acima do ponto de fumo para garantir a segurança.
Os filtros não funcionam, pois qualquer filtro pequeno o suficiente para conter as bactérias é muito apertado para permitir algo tão viscoso quanto o óleo fluir, e a toxina do botulismo não é "matéria particulada", é dissolvida na comida.