Salgar o frango não leva mais de uma hora. Certifique-se de que esteja bem seco antes de fritar. Eu uso 1 litro de água com 1/8 xícara de sal eo peito (que pode ser muito seco quando apenas frito) sai suculenta, espero que isso ajude. Tempero deve ser revestido com tempero, mas tenha cuidado com o sal. Salmoura adiciona um pouco de água ao peito, mas também um pouco de sal.