Eu uso 1 colher de chá redonda para 12 a 16 onças (depende da caneca que estou usando), então cerca de 8 colheres de chá (ou cerca de 2 1/2 colher de sopa) por um litro de água. A água quente, logo abaixo da fervura, é melhor. Idealmente, a água é aquecida e despejada sobre o chá a ferver. Porque eu não acho que você quer ferver um galão de água, eu usaria a quantidade de hibisco para um galão de chá, mas só usaria cerca de um litro de água quente para começar, deixe o chá infundir nisso (pelo menos 5 minutos, mais vai dar um sabor mais strong) em seguida, adicione os restantes 3 litros de água.