Perguntas sobre 'hibiscus-tea'

Estou prestes a iniciar um lote de Kombuchá usando 100% de flores de Hibisco como o chá. Acabei de receber um saco de 1 libra de flores de hibisco orgânico. Alguém pode me dar algumas recomendações sobre quantidades para usar em um litro de água...

Existem números de 4 ou 5 dígitos no verso de cada caixa de chá verde. Eu sei que eles estão acostumados a classificar o tipo de chá e sua qualidade, mas eu nunca encontrei como lê-los. Como descubro qual é a qualidade superior a outra? Aqui est...