Minha filha me perguntou se eu poderia fazer sua pasta de gravata vermelha em homenagem a
Eu prefiro não usar um corante artificial. De qualquer maneira, como eu iria colorir a própria massa? Suponha que eu esteja partindo de massas secas compradas em lojas. Eu teria que adicionar o corante à água em grandes quantidades, ou adicionaria um pouco à manteiga derretida e ao trabalho de lançamento?
Você não está afirmando se está fazendo o macarrão sozinho ou se está usando massa pré-preparada. Eu vou assumir que é o primeiro.
Para massas vermelhas, recomendo substituir alguns dos líquidos por suco de beterraba. Você precisará experimentar para obter a cor certa.
Eu também recomendaria experimentá-lo em massas com e sem ovo, já que a gema terá um papel na forma como a cor se desenvolve.
Eu tentei morrer macarrão apenas adicionando corante alimentar à água fervente, mas você não consegue cores muito profundas.
Eu então tentei deixá-lo sentar na água (resfriada) por um tempo, mas realmente não ficou tão profundo. (Eu não me importava tanto com a textura; eu precisava de algo para usar como intestinos para o Halloween há alguns anos)
Se você tiver tempo, pode ser mais fácil apenas fazer massas frescas .
Se acontecer de você ter uma bomba de vácuo, você pode tentar infundindo a cor semelhante a este artigo . Este método deve empurrar a cor até o fim.
Caso contrário, fazer a partir do zero é o caminho a percorrer. Este vídeo explica como .
eu adicionei corante alimentar ao meu macarrão fervente, ficou ótimo! muito profundo e divertido!
Acabei de ver um vídeo em que alguém misturou o macarrão cozido na corante de gel , e assumiu bastante cores vibrantes.
Eu suspeito que as cores serão transferidas para o que a massa entrar em contato (como o rosto de seu filho, se ele for um comedor), mas pode ser útil de vez em quando.
E, olhando para as quantidades que ele estava usando, eu não ficaria surpreso se um quilo de massa precisasse de uma onça (2 TB / 30 mL) ou mais de corante. (embora ele estivesse usando uma massa de fita, que tem mais área de superfície do que massa de gravata-borboleta)