Leite alternativa em massa de panqueca

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O que eu poderia usar no lugar do leite na massa de panqueca ? O leite de arroz ou leite de soja funcionaria? Que tal em panquecas scotch ?

    
por Sam Holder 18.07.2010 / 10:56

3 respostas

O leite de soja funciona muito bem em panquecas. Minha receita básica para panquecas é uma xícara de farinha, cerca de uma xícara de leite de soja, uma ou duas colheres de sopa de açúcar e óleo vegetal e algumas colheres de chá de fermento em pó. Funciona muito bem, faz panquecas agradáveis e fofas. (Eu sei, não uma "receita", mas uma lista de ingredientes com proporções aproximadas, mas é assim que eu costumo cozinhar, experimentar e aprender com a experiência enquanto vou ...)

Edit: Eu não sei sobre panquecas scotch; Eu nunca os fiz, mas ao procurar algumas receitas, não vejo por que não ... O leite de soja se comporta como leite nessas receitas, a única diferença é que a soja acrescenta um pouco de leite. ligação que o leite não faz (e talvez um pouquinho de diferença de gosto?)

Edit2: Haha, ok, então minhas "panquecas" são muito mais parecidas com suas "panquecas" - há um espectro tão amplo de "panquecas", de tipos crepe-y a tipos grandes e fofos ... Então então, sim, eu diria que soja certamente funcionaria bem para panquecas de uísque; para suas "panquecas", eu ainda suspeito que estaria tudo bem. Com crepes principalmente você só precisa de líquido (daí a mistura com a água na sua receita postada) - o leite é principalmente para algum sabor adicionado; Eu imaginava que a soja funcionaria bem.

    
18.07.2010 / 11:17

Costumo usar leite de coco ou creme nas minhas panquecas e é delicioso. Às vezes leite de arroz, mas tem um pouco de tendência para ficar. Ok, se você está usando teflon eu suponho.

    
18.07.2010 / 15:05

Apenas use água ... é simples assim.

    
27.06.2013 / 04:24