Você pode cortar pepinos quando os fizer em salmoura?

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Estou tentando fazer pepinos de estilo polonês em salmoura (ogórki kiszone), mas meus potes são pequenos demais para caber pepinos que posso comprar no supermercado. Posso apenas cortá-los ou a falta de pele vai alterar significativamente o processo de fermentação?

    
por Maciej Piechotka 01.07.2017 / 02:59

1 resposta

Não vejo como isso mudaria o processo. Além disso, vi os mesmos pepinos fermentados em conserva cortados, embora no sentido do comprimento. No entanto, você os corta, tudo bem.

    
01.07.2017 / 08:14

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