Rissóis de carne bovina crua congelada vs rissóis refrigerados cozidos?

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Adoro fazer hambúrgueres, mas muitas vezes acaba sendo muito antieconômico, pois só posso obter carne moída em quantidades 1kg + aqui e geralmente expira no mesmo dia. Devido à sua vida útil curta, eu basicamente tenho que comer hambúrgueres no café da manhã, almoço e jantar nos dias 2 sempre que comprá-lo.

Tendo feito isso algumas vezes, estou procurando alternativas. As opções do 2 em que consigo pensar são preparar os rissóis de carne crua e congelá-los ou cozinhar todos os rissóis e colocá-los na geladeira para reaquecer.

Existem hambúrgueres cozidos e resfriados disponíveis aqui na loja, mas eles são extremamente decepcionantes. Por outro lado, esses são apenas tipo carne bovina 50% e recheados com pão, água e qualquer outra porcaria que não esteja no hambúrguer, então talvez a versão caseira seja melhor. Eu nunca tentei um hambúrguer congelado e nem consigo encontrá-los na loja.

O que produziria melhores resultados? Alguma dica para acertar?

por user81993 01.04.2019 / 16:12

2 respostas

Congele-os crus.

Prepare / remova / modele todos os hambúrgueres e coloque-os em um pequeno quadrado de papel manteiga (ou papel manteiga) quadrado em uma única camada em uma assadeira e congele-os o mais rápido possível no seu freezer.

Depois de congelados, empilhe-os e coloque-os em um saco selado.

01.04.2019 / 16:20

Se seu objetivo é o prazo de validade, o congelamento é o caminho a percorrer. Faça seus hambúrgueres, use papel de cera (ou alternativa) entre eles para que possam ser facilmente separados, empacote firmemente e remova o máximo de ar possível. Congelar. Eles serão bons por vários meses. Descongele na geladeira e cozinhe.

01.04.2019 / 16:18