Eu não estava pensando, e coloquei a camada superior de açúcar endurecido no meu creme brûlée na noite passada. Agora está um pouco encharcado, e estou tentando descobrir como guardar minha sobremesa para uma festa hoje.
A propósito, eu originalmente usei açúcar em pó. Não tenho certeza se o melhor é regular ou em pó
Eu posso pensar em três abordagens:
- Deixe como está
- Reaplique outra camada fina acima da camada empapada existente
- Re-derreta a camada empapada existente, esperando que ela fique crocante.
Alguma idéia ou sugestão alternativa?