O que fazer com a mistura de fermento úmido que foi deixada à prova do 10h?

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Estado atual da massa Eu segui isso receita e fiz o alongamento e dobra três vezes de acordo com os horários, só que minha massa não era redonda o suficiente no final da terceira vez. Deixei a massa à temperatura ambiente para o 10h porque saí de casa e, quando voltei, peguei essa massa molhada com algumas bolhas ... Não tenho certeza de como solucionar isso e estou deixando na geladeira por enquanto.

Qualquer conselho seria muito apreciado!

por Colin Hong 05.05.2019 / 15:46

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